200 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
4 jajka
4 łyżki soku z cytryny
150 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Białka oddzielamy od żółtek.
Masło miksujemy z cukrem, następnie dodajemy po jednym żółtku, ucierając za każdym razem do połączenia.
Dodajemy sok z cytryny, miksujemy.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Mąkę pszenną mieszamy z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
Do ciasta dodajemy stopniowo mąkę.
Następnie dodajemy białka i mieszamy delikatnie łyżką do połączenia.
Formę na babkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto do formy.
Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 35 minut do tzw."suchego patyczka".
Znalezione na: http://filozofiasmaku.blogspot.se/2014/04/babka-piaskowa.html
