Muffinki czekoladowe z orzechami włoskimi

 Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki kakao naturalnego
1/2 szklanki gorącej wody
2 jajka
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka mleka
duża garść obranych orzechów włoskich

    Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać trzepaczką mąkę, sodę, proszek do pieczenia i orzechy.

W drugiej misce wymieszać kakao z gorącą wodą na gładką masę. Dodać  jajka, mleko, olej, cukier  waniliowy i cukier

Mokre składniki wymieszać delikatnie z suchymi do momentu połączenia się (mają być grudki).

Nakładać ciasto do silikonowej foremki lub papilotek do 2/3 wysokości foremki.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut (do tzw."suchego patyczka"). 

Przepis znaleziony na: http://www.cookieshunter.com/babeczki/muffinki-czekoladowe.aspx

Zdjęcia by Wieczorynka

Owsiane ciasteczka z rodzynkami i słonecznikiem

Składniki:

230 g masła o temperaturze pokojowej
120 g cukru
0,5 łyżeczki cukru waniliowego
1 jajko
1 i 3/4 szklanki płatków owsianych górskich
1 szklanka mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
85 g rodzynek
2 garscie łuskanego słonecznika


Przygotowanie:

Rodzynki zalać  gorącą  wodą  i odstawić na kilka minut.
Masło utrzeć dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Dodać jajko.
W oddzielnej misce wymieszać płatki owsiane i mąkę. Dodać proszek do pieczenia, sodę, rodzynki i słonecznik. Wymieszać dokładnie.

Wsypać w kilku etapach do miski z utartym masłem i za każdym razem miksować, na koniec mozna zagnieść ciasto dłonią.
Formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, a następnie spłaszczyć je (gdyby ciasto zbytnio kleiło się do rąk, można je włożyć na jakiś czas do lodówki, aby stwardniało).
Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach.
Rozgrzać piekarnik do 180*C i piec 16 minut do momentu, kiedy nabiorą złotego koloru.
Studzić ciastka na kratce.

Na podstawie: http://dariaanna.blogspot.se/2013/01/ciastka-owsiane-z-rodzynkami.html

Guacamole á la Wieczorynka

Składniki:

2 dojrzałe awokado, obrane
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1,5 łyżki drobno pokrojonej czerwonej cebuli
sól
pieprz


Przygotowanie:

Rozgnieć widelcem awokado z sokiem z cytryny i czosnkiem. Dodaj resztę składników i wymieszaj.

zdjęcie by Wieczorynka

Zupa krem z dyni

Składniki:

1 duża dynia
3 średnie ziemniaki
1 mała żołta cebula
2 łyżki śmietany 34%
oliwa z oliwek
kawałek suszonej pikantnej papryczki
szczypta pieprzu
 

Przygotowanie:

Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę i rozkruszoną  na bardzo drobne kawałki papryczkę.
Dodać obraną dynię i ziemniaki pokrojone w niewielką kostkę - podsmażyć.
Zalać warzywa wodą, doprawić  pieprzem  i gotować, aż dynia i ziemniaki będą miękkie.
Wszystko  dokładnie zmiksować, dodać  śmietanę  i  zagotować.
Jesli trzeba, przed podaniem jeszcze raz zmiksować, dla otrzymania gladkiej konsystencji.





Na podstawie: http://www.winiary.pl/przepis.aspx/70725/zupa-krem-z-dyni-rewelacja-

Chleb pełnoziarnisty z pestkami z dyni

Składniki:

410ml chłodnej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
550g mąki typu fullcorn
12g suszonych drożdży
 poł szklanki pestek z dynii

Przygotowanie:

Do maszyny do pieczenia chleba wlać oliwę i wodę. Dodać cukier, sól i mąkę, na wierzch dosypać drożdże.
Po sygnale (ADD) dodać pestki z dyni.
Pieczemy używając programu nr 3.



Na podstawie: http://aromatkuchni.blogspot.se/2010/09/chleb-penoziarnisty-ze-sonecznikiem.html