Pieczone placki ziemniaczane

Składniki:

280 g ziemniaków
4 zielone cebulki ze szczypiorkiem
1 jajko
40 g roztopionego masła
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta soli

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Formę na muffiny wysmarować cienko oliwą z oliwek.
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, włożyć do miski, dodać cebulkę startą na tarce o małych oczkach. Wymieszać z jajkiem,  masłem, solą, pieprzem oraz posiekanym szczypiorkiem. Lekko odcisnąć sok.
Nakładać po kopiatej łyżce ziemniaków do wgłębień formy.
Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut, na złoty kolor.

Na podstawie:
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/ziemniaki/placki_ziemniaczane/przepis.html